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外出青年纷纷返乡种茶!探探这隐藏在博罗的“广东十大茶乡”

西小只 博罗旅游2019-05-07【乡村旅游】人已阅读

简介春天好像还来不及停驻就已经悄悄跑过去了在春末夏初的时节应该来一趟茶山看看/ 竖着拍、横着拍,反正就是好看 /茶山像红河哈尼的梯

春天好像还来不及停驻

就已经悄悄跑过去了

在春末夏初的时节

应该来一趟茶山看看

/ 竖着拍、横着拍,反正就是好看 /

茶山像红河哈尼的梯田

像大自然画下的一幅画

由每一个农户精心勾勒上色

每一片枝叶都自带香味

/叶齿分明、圆扁不一/

碾雕白玉,罗织红纱

铫煎黄蕊色,碗转曲尘花

在这里,开窗就是茶山

处处看茶园,时时闻茶香

采茶的阿姨说

“采叶采茶芯,甘甜又清新

我们种茶采茶一辈子

我们最了解茶,茶是我们的生命”

一代一代的种茶、卖茶

也只希望有一天

柏塘山茶的好能够被大家知道

柏塘山茶

如果你也来到博罗柏塘

你就能感受到这个地方

宁静又富有生命力

这个被茶香萦绕的柏塘

一共有20000多亩种植地

目前茶园还在不断地扩建中

吸引了不少外出青年回乡种茶

柏塘山茶在珠三角享有名誉

年产值可以达到3-4亿

作为惠州的十大手信之一

它是有价值和重量在里面的

柏塘山茶为柏塘镇特有的山茶

株形矮小,叶细而尖

这里除了普通绿茶

还有紫芽茶、小叶茶

茶香浓郁,味道甘甜

珍贵的紫芽茶在春茶里

能达到600-800元一斤

小叶茶(观音茶)的价位也能达到500元一斤

柏塘山茶香气天然,汤色柔亮清澈

一年四季里,就属春茶最好喝了

小时候喜欢偷偷捧起茶叶罐来闻

长大了跑到茶山来感受这股子香味

淡淡的醉人味道弥漫着整片茶山

看过茶山,你一定很想知道

茶,是怎么做出来的

炒茶

经过反复的杀青和揉捏

只有在高温下和单调重复的动作里

茶香才能得到最极致的释放

从刚刚采摘的茶青,经过挑选

在热锅高达300多度后

杀青工作才开始

看到张师傅用手翻炒,青叶里冒出白烟,我吓了一跳,“用手来炒吗”?

“是的”,张师傅说:“平时只有别人定制茶叶,我才会自己炒,因为这太烫也太热了,很辛苦”。

的确,这样频繁的翻炒和高温

一般人都受不了

翻炒一阵子后,开始揉捏

经过揉捏后,青叶变得卷卷的

我问师傅:“这样揉捏,是为了让茶叶的味道更容易散发出来吗?”师傅说:“不是的,揉捻的目的,一是初步做形,二是使叶细胞破碎,提高成品茶的滋味浓度。”看来这平时卷卷的茶叶,背后的功夫也是不容易呢

接下来就是反复的刷锅、重新翻炒

重新揉捏,就这样进行4个小时

茶叶才算可以成功出炉

“张师傅,可以马上泡一盏来喝吗?”

“可以啊,喝了估计你今晚都会兴奋得睡不着哦”

五斤青叶变成一斤香茶

新出炉的茶叶

真的特别特别香

张师傅还带我们去看了野茶

他说野茶的价值真的很高

平时别人定制的也是野茶比较多

张师傅祖辈种茶

他常常探访制茶大师

学习外界先进的制茶技艺

是一位用心用情的制茶人

来柏塘买茶叶的人很多

如果他们知道柏塘的茶叶经过道道工序

在善良的柏塘百姓手里制出

应该也会觉得好喝几百倍吧

不会因为泡很久就变得浓重的茶色

不会因为泡久了就变得苦涩的味道

总是那么清澈,味道也是那么浓郁

来博罗买茶叶

你也可以来古榄园走一走

百年榄树独树一帜、各有姿态

茶园就在旁边,协调成一幅美好的画面

/来古揽园体验一场

竹下忘言对紫茶,全胜羽客醉流霞/

 

小时候很喜欢看爸爸泡茶,爸爸说

泡茶是一个修养身心的过程

快了,急了,都不好喝

 

长大了我也喜欢喝茶

从这一刻我也知道了

从五斤青叶炒成一斤好茶

在不断浓缩成精华的过程中

它明明白白地告诉我

“人生所做的一切努力

都是给美好未来最完美的铺垫

别太急、别太快,慢慢来”

地址:导航“惠州市博罗县柏塘茶叶交易中心”即可

 

 

 

 

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