天啊,一直想去都没人陪我去吃哦~~
好想去哦,哪位赏面啊??

楼上真是的,论坛经常聚餐,有心的话,就参加

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原帖由 魷魚絲 于 2007-4-13 16:52 发表
楼上真是的,论坛经常聚餐,有心的话,就参加

我也想,可是....可是没人认识哦,
不好意思去哦~~~~

湘菜最大的特色一是辣，二是腊。有三个比较大的流派：湘江流域、洞庭湖区和湘西山区。湘江流域以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湘菜的主要代表，其特色是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤以辣味菜和腊菜著称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，特点是量大油厚，咸辣香软，以炖菜、烧菜出名。湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡，口味侧重于咸香酸辣，有浓厚的山乡风味。

上次吃了邻居送的湖南烟熏肉，虽然狠肥腻～
但是美味的让人到现在还时时想起！

1.纯净水(冷开水也可)加盐、味精、糖、醋、生抽(一点,千万别多)、姜丝、梨片调味做冷面汤,可放在冰箱中冰镇;

2.现做卤肉(牛肉更好,家里只有猪肉,将就)切片，熟蛋切半,香菜切碎,黄瓜切丝,苹果切片,西红柿切片,备用;

3.荞麦面冷水下锅煮至水开，捞出用冷开水过凉;

4.面捞入碗中，加入冷面汤，上面摆上肉片、鸡蛋、黄瓜丝、苹果、西红柿，撒上香菜,喜欢的话还可以撒点辣椒油,加入些冰块,就可以开动了!

酸酸甜甜，清凉爽口,面条筋道...

吃过一次 开始口味很好 越吃越辣 优点不适应