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陈年老窖

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tT
发表于 2008-6-11 14:39 | 只看该作者

烤五花肉----韩国吃系列5

在韩国菜式中，烤五花肉应该是比较具代表性的了。
在韩国吃了几回烤无花肉，香而不腻，用生菜一卷，那味道实在令人难忘。
这是一家烤肉馆，那一条条是可伸缩的抽油烟管。

[ 本帖最后由 陈年老窖 于 2008-6-11 17:16 编辑 ]
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发表于 2008-6-11 15:09 | 只看该作者
肥瘦适中的上好五花肉，手工切成一块块薄片,还有烤五花肉专用的工具（夹子和剪刀）。

[ 本帖最后由 陈年老窖 于 2008-6-11 17:01 编辑 ]
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发表于 2008-6-11 15:17 | 只看该作者
..开始烤咯~~~~~
这是用木炭来烤的。
上肉的时候，五花肉都是一大片片的，
有夹子和剪刀，所以不用担心肉太大了。

[ 本帖最后由 陈年老窖 于 2008-6-11 17:19 编辑 ]
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发表于 2008-6-11 17:08 | 只看该作者
烤五花肉的时候，可以放上蒜瓣和洋葱、还有蘑菇、辣白菜一起烤。
吃五花肉的乐趣也在于自己动手翻烤，肉烤得吱吱响，非常的诱人。

[ 本帖最后由 陈年老窖 于 2008-6-11 17:14 编辑 ]
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发表于 2008-6-11 17:22 | 只看该作者
肉烤好后，拿上一片生菜叶，
蘸点大酱，然后合着辣椒、蒜瓣，包成团放入口中，
那种脆脆的、清香的味道可是好极了！
还可以吃些附送的特色小吃~

[ 本帖最后由 陈年老窖 于 2008-6-11 17:27 编辑 ]
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发表于 2008-6-11 17:32 | 只看该作者
哗~~~~~~~~~~~~
说的我口水都流下来了。很想吃呀~~~~~~
现在正是肚子饿的时候。
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7楼
发表于 2008-6-11 18:49 | 只看该作者
看了那么多老窖在韩国关于吃的图片就连睡觉都
世界上有两件很诱人的东西,金钱和爱情.也许你想尽力的拥有它们,
但是,想深一层,是金钱重要还是爱情更致命.
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龙溪菠萝包

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发表于 2008-6-11 22:32 | 只看该作者
在店里面用碳烤~
不会难控制火力吗？其实也就是跟烧烤差不多咯？
我用烧烤炉来烧烤就觉得感觉怪怪的……
好象沙地才是正宗的那样。
朋友
就应该为彼此遮挡风雪，
假如我不在你身边，
我宁愿祈祷让风雪都降落在我的身上！
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朱颜

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发表于 2008-6-16 12:28 | 只看该作者
不会就那样烤才好吃，看来我也要组织一次这样的家庭大餐。
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发表于 2008-6-16 17:50 | 只看该作者
原帖由 龙溪菠萝包 于 2008-6-11 22:32 发表
在店里面用碳烤~
不会难控制火力吗？其实也就是跟烧烤差不多咯？
我用烧烤炉来烧烤就觉得感觉怪怪的……
好象沙地才是正宗的那样。
呵呵，火候是比较难控制的，不过炭炉有开关，
而且他们会经常更换烤盘的。
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